[git] gitkのエンコーディングを設定する

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gitkはシステムのデフォルトエンコーディングで表示しようとするため、たとえば内容がUTF-8の場合にWindowsのcygwinのgitkでdiffの内容が文字化けしたりする。
そういう場合は、gui.encodingを設定する。

$ git config --global gui.encoding utf-8